配料： 姜末 、鱼香肉丝小火炒出香味 。健康
4 、笋炒快速滑炒 。肉丝
3 、鱼香肉丝锅内热油，健康姜蒜末 ，笋炒下入肉丝。肉丝青笋切丝、鱼香肉丝再放入泡椒末。健康一点儿味精、笋炒
9 、肉丝蚝油一勺 、鱼香肉丝转大火 ，健康泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、笋炒炒出来口感更滑嫩 。勾个薄芡 。快速翻炒几下 。温油 ，大部分材料集体照 。炒匀后即可装盘 。倒入剩下的水淀粉 ，扒拉到锅子的一边 ，淋入蚝油一勺 。
主料 ：猪肉丝 、木耳泡发后切成丝，
14 、
8 、
6 、
7、
10、泡椒是自己家做的 ，肉丝炒上色后 ，蒜末 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，一点儿味精 ，白糖半勺
做法 ：
1、香醋一勺、淋入一勺香醋，
5 、也剁碎切末。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
2 、葱蒜 、上浆。半勺白糖翻炒。青笋 、盐（酌情添加） 、放入青笋丝和木耳丝 。
11 、一起翻炒。能保持肉丝的水分，
13 、
12 、