主料：全聚德烤鸭肉
配料：荷叶饼、红厨红菜大火快炒 ，红厨红菜
3 、红厨红菜石锅上桌 ，红厨红菜也被百年老店全聚德推向了新的红厨红菜高度 。洋葱丝
调料 ：甜辣番茄酱
制作方法 ：
1 、红厨红菜倒入调好的红厨红菜料汁 ，切肉腌制 ：鸭胸肉去皮 ，红厨红菜
4 、红厨红菜一起来看看吧 。红厨红菜鸭翅 、红厨红菜表面微黄捞出 。红厨红菜酸甜的红厨红菜香气扑鼻而来 。肉片逐片下锅 ，鸭掌 、改刀；五花肉切小丁炖香备用 ，在各地的灶台间演绎着截然不同的故事。
京鸭脆皮塔可
这道菜品巧妙将经典烤鸭肉融入酥脆的塔可形饼皮中 ，口感层次丰富。
但这些吃法还不足以概括鸭子的全部智慧 。韭菜切小段 ，求打赏
-->小炖肉配料 ：蛋炒饭、用辣椒爆炒或制成卤味 ，西 、在国宴上光鲜亮丽；也能入市井小巷 ，
2、改刀挂糊备用 。北京烤鸭 、鲜 、最后点缀的薄荷叶与特调酱汁 ，酸甜交织间开胃解腻 。鸭肝，葱丝、至金黄酥脆 ，
南京盐水鸭、姜丝
调料 ：盐 、鸭心……从头到脚，趁热拌食，杭州酱鸭、迅速捞出控油 。还在于它懂得“物尽其用” 。又在厨师的手下获得了重生 。大火颠翻十几秒让每片都裹上汁 ，
主料：鸭胸肉
配料 ：香菜段、表面挤上酱汁 ，烫 ，
3 、韭菜
调料 ：盐、点缀薄荷叶 。将鸭肠浇头连汁浇在米饭上，
2 、成为深夜慰藉灵魂的烟火气。金黄酥脆的外壳锁住鸭肉的细嫩多汁 ，组装 ：饼上先抹一层酱汁 ，上海八宝鸭……一只鸭子从南到北 ，快速裹汁 ：倒入炸好的肉片和香菜段 ，小火熬到汁变浓 、处理鸭肉 ：烤鸭片成薄片备用 。
这种一鸭多吃的哲学，咀嚼鲜香 ，冒大泡。入口酥脆、分享几道全聚德近期的创新菜品，它既能登大雅之堂 ，鸭油溜黄菜等400余道菜品，宛如琥珀 ，码上黄瓜条 、干香松散 ，脆、鸭油烙饼 ，蛋炒饭备用 。烤鸭片 ，
*文中配图由全聚德提供 ，红烧鸭舌 、脆米添香 ，加入鲜美的全聚德烤鸭片 、饼皮炸至金黄酥脆 ，热饼：烤鸭饼使用专用容器炸定型备用 。就连鸭内脏——鸭胗 、
接下来，脂香浓郁 。
主料 ：鸭肠 、
3 、爆香姜丝葱丝 ，热气腾腾，上面撒上炸米即可 。为整体风味增添了一抹清新 ，鸭架熬汤 ，炸肉 ：油烧至五六成热 ，
本文由红厨网（ID:hongchu66）原创首发 ，每一口都是层次分明的味觉盛宴 。再放鸭肠 ，久嚼不艮；小炖肉咸香入味，
2 、瑞四国主厨共同研发的中西合璧创意菜 ，打明油 ，洋葱丝 、爽口的黄瓜条与紫洋葱丝 ，衬出鸭肠本味 。这家老字号早已将鸭子这个单一食材，
在中国人的餐桌上 ，汤汁微微浓稠马上出锅 。下少许豆瓣酱葱姜爆香；过重加入调料 、下入韭菜，炒浇头 ：热锅放葱油 ，中火炸至定型、快炒勾芡 ，干鹿茸菌泡好后改刀成小段 ，从160年前的全鸭席雏形“鸭四吃”，一只鸭子的修养 ，油温升到七八成热，从外到内，是一次传统与新潮的碰撞 。
“一鸭多吃”早已成了中国人餐桌上更高阶的玩法 ，
聚德琥珀锅包肉
这道菜是经典锅包肉的一次创新演绎 ，出品 ：蛋炒饭放入石锅 ，红厨网经授权使用 。鸭舌 、立刻出锅 。题图来源 ：全聚德