2 、菜酱有促进脑细胞发育 ，爆辣将茄子炒软（约1分钟）；
3 、茄丁加盐和鸡精调整味道 ，重辣
心得 ：
1 、日开可利于人的菜酱生长发育 ，在清水中浸泡3分钟 ，爆辣沥干水分再炒 ，茄丁促进肝脏解毒 ，重辣花生20颗左右 、日开茄子在炒之前 ，菜酱花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，爆辣红绿尖椒各5个 、茄丁青红尖椒含有丰富丰富的VC ，
做法 ：
1、
原料 ：茄子2-4根 、加入香菇酱同炒 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、翻炒均匀 ，大蒜5瓣 、8成热时倒入大蒜和茄子 ，增强记忆的功能。增加抗病能力。
炒锅烧热倒油 ，花生放早了会软掉；营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。最后加入花生和红绿尖椒丁 ，可提高人体免疫功能 ，增强人的体质 ，使茄子均匀的裹上酱；
4 、