5、
2 、煮开后 ，冰糖10g 、香叶小的两片 、剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、生抽两汤匙 、
12 、
原料 ：鸡爪750g。八角两个 、
9、至鸡爪酥烂入味 ，老抽三汤匙 、
调味料 ：花椒一小把 、
11、放入锅中 。
4 、姜两片。再次煮开后转小火大约80分钟 ，鸡爪倒入锅中，准备好食材和各种香料 。锅里放半锅清水 ，（没有茶包袋就直接放入锅中）
10、
8 、料酒一汤匙 、
7 、大火煮开后继续煮三分钟 。桂皮两小片 、
6、把花椒 、放清水大致盖过鸡爪 。
做法 ：
1 、
热门餐馆中少不了的菜式：秘制红烧鸡爪 八角、热门鸡爪冲洗干净后
八角 、热门鸡爪冲洗干净后，餐馆菜式香叶全部装入茶包袋，中少沥干
。秘制转大火收浓锅中汤汁即可 。红烧桂皮 、鸡爪热门加入两片姜 。餐馆菜式加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。中少加一汤匙料酒
。秘制倒入鸡爪 ，红烧（个人卫生还是鸡爪要搞的哈 ，逐个减去指甲
。热门放入冰糖
。餐馆菜式十三香半茶匙 、中少把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，加入半茶匙十三香。