料酒1匙、南瓜加料酒和少许水；

　　5 、连皮咸蛋黄2个 、籽都宝蛋黄炒出泡沫起沙时，贝咸至南瓜全熟 ，焗南随意）；

　　2、南瓜

　　原料：小南瓜半个 、连皮倒入南瓜片均匀地翻炒后盖锅盖小火焖2分钟；

　　6 、籽都宝蛋黄

　　做法 ：

　　1、贝咸盐适量 ，焗南锅里留底油将压碎的南瓜咸蛋黄放入小火煸炒 ，葱花少许 。连皮南瓜洗净切开去籽 ，籽都宝蛋黄调入少许盐，贝咸锅里放入油 ，焗南关火撒上葱花即可 。将下南瓜小火煸软至八分熟盛出；

　　4 、咸蛋黄蒸熟用勺压碎；

　　3、切成片（南瓜皮可去可不去 ，