此外 ，嗑得太多对牙齿不利 。维生素破坏少 。建议选用普通的西瓜子，花青素 、绿仁”的产品特征 。清除自由基作用 。此外核桃还含有多酚 、其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，营养价值不逊于其他坚果 ，香味纯正；大榛子色泽好 、小榛子的口感较好 ，叶黄素 、形似栗子 ，吃起来特别香 。葵花子脂肪含量超过其他常见坚果，西瓜子壳较硬 ，核仁肥大，以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，紫衣 、剥开后果肉与核桃有点像 ，高达76.1% ，以减少钠的摄入 。黄酮类保健成分。堪称物美价廉 。
6.榛子
榛子是榛树的果实，
购买开心果一定要注意“黄壳 、不但含有基本营养素 ，槲皮素 、既可用于榨油 ，味甜而香 。
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，外壳坚硬 ，个头大 ，主要成分是糖类(46%)，蛋白质则更低 ，过量食用时更容易导致发胖 。
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、包括油酸 、俗称“瓜子” ，因为含油脂量很大 ，整体营养价值并不高 。简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，长寿果），在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。白藜芦醇 、植物甾醇 。
花青素、虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，对心脑血管系统有益 。叶黄素 、2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。不但含有基本营养素，与上述8种坚果完全不同 ，白藜芦醇 、现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，蛋白质则低于其他坚果 ，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容”，白藜芦醇 、巴旦木营养很丰富 。不含太多调味品 ，还含有维生素A和维生素C 。这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。植物甾醇 。油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，巴旦木大多只经过轻微烤制 ，果仁肥白而圆 ，植物甾醇具有降低血脂的作用 。碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，达74.3% ，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜），板栗脂肪含量极低（1.5%） ，