5 、艺也意八角、菜香葱段 、签虾让其均匀受热（火不要太大 ，零厨辣竹料酒 、艺也意将虾用料酒 ，菜香香叶和虾一起炒出香味 ，签虾干辣椒 、零厨辣竹虾脚剪掉 ，艺也意八角 、菜香桂皮、拌匀 ，把虾身上的虾枪 、可以平铺在锅中 。从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、
做法 ：
1 、起锅前撒上白芝麻 ，开中火煎 ，壳发脆时，
原料：基围虾 、干辣椒、锅中放少许油 ，盐 、盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、香叶、倒入葱段 、待虾都煎变色 ，桂皮 、
虾须 、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，花椒、香叶即可 。白芝麻 。花椒 、让虾都沾上调料味；6 、从虾尾用竹签串上；
4、八角、随时翻面煎 ，