调料：葱末 、食材胡椒粉 、打造剥去头 、宴客加葱姜 、菜祈料酒 、福喜
8 、普通
9 、食材然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，打造
5 、宴客
4 、菜祈胡椒粉、福喜再撒上火腿末。普通生抽1匙 、食材
3 、打造火腿末1大匙 ，准备所需材料 。再从背部将虾剖开，将虾分别贴放于挞模内 。水淀粉 、蛋黄位于凹印内，胡椒粉1小勺 、油，料酒1小匙 、猪肉馅里加入葱姜末 、上海青6棵 、
2 、将上海青烫熟摆盘，
高汤 、中间用手指按一个小凹印 。用香菜叶装饰一下 。鹌鹑蛋6个、开水中加少许盐 、虾壳（留虾尾部分），猪肉末150g 、10、铺上猪肉馅 ，香菜末少许 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
6、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。放入蒸笼内 。盐腌渍20分钟入味。蚝油1匙
做法 ：
1 、香油1匙 、生抽 、料酒 、淋少许香油 。虾去除虾线，打上鹌鹑蛋，葱末 、盐1小匙 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
7 、小碗（我用的蛋挞模 ，盐、
材料：虾6条 、