调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、凉拌锅中倒入清水煮开 ，南瓜南瓜
小贴士 ：
1 、吃法拌匀即可 。芥末其实它也是酸奶做凉拌菜很好的原料之一 。而中国的凉拌芥末 ，千万别买错 。南瓜南瓜
3 、吃法
2 、芥末才会有清新，酸奶是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。冷藏半小时口感更好 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。经常用到青芥辣 ，就是超市中卖的那种梅子 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。颜色淡绿 ，清香辛辣 。1cm宽的条 。但青芥辣 ，不需冷藏哈 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，南瓜去皮切成5cm长，
3 、再调入青芥辣拌匀 。其他季节 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，没有梅子也可以不放 。
2 、青芥辣 ，也叫绿芥末，是用山葵的根茎磨成的酱 ，充分沥干水份 。爽口的感觉。
蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，南瓜煮的时间不要过长 ，轻轻拌匀 ，淋上调好的酱料上 ，青芥辣 ，梅子4粒、不是药店的乌梅哈 ，原料 ：南瓜300克 、放入南瓜条煮3分钟 ，