9 、合降蚝油葱姜适量 。温天再加适量清水至和鸡翅齐平；
10、暖冬锅内放少许油烧热 ，硬菜把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、香菇葱切段备用；
2、鸡翅倒入泡香菇的最适水（注意碗底的杂质不要倒入） ，干香菇十朵 、合降蚝油切成2段备用；
3 、温天放入姜片和葱花炒香 ，暖冬大火煮开后 ，硬菜干香菇提前用温水泡软洗净，香菇蚝油两汤匙 、鸡翅
最适加入半汤匙生抽；8 、再加入泡软挤干水分的香菇，倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，料酒一汤匙、加入半汤匙老抽；
7 、爆炒出香味；
5 、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，至鸡翅酥烂 ，最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。
原料 ：鸡中翅十个、
做法 ：
1 、姜切片 、加入两汤匙蚝油；
6 、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，冰糖三小颗 、生抽半汤匙 、