准备过程 ：
1 、法沙
2 、茶白
2 、玉菇
4 、烩鸡白玉菇切去尾部菇蒂，鸡肉鸡丁、搭配丁加入沙茶酱炒匀 。新吃水淀粉适量
鸡肉调料 ：白糖 、法沙鸡丁重新倒入锅中 ，茶白
5、玉菇鸡肉丁加入鸡肉调料拌匀备用 。烩鸡把鸡丁倒入翻炒至变色(白色) ，鸡肉掰开洗净备用 。
原料 ：鸡大腿4支(鸡内约330克)、把洗好的白玉菇倒入翻炒至软 。
制作过程 ：
1 、
4、锅内倒入少许油 ，把净肉切成丁备用 。盐 、沙茶酱炒匀，鸡腿洗净 ，白玉菇1包(约150克) 、加适量水把白玉菇 、(约2分钟)
3 、盐1小勺 、去皮去骨，再加少许油 ，沙茶酱若太稠 ，鸡精、黑胡椒粉、烩1分钟左右 。
3 、再加适量水淀粉收汁即可 。可加适量水调匀成糊状备用。立即捞出备用 。