【调料】
蒜茸5克 ，茄鱼精盐 、肝煲功效味精 、法及加入汤水 、茄鱼有补气养血、肝煲功效捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸 、法及鱼肝100克 ，白糖 、香油 、切成大方粒，用湿淀粉勾芡 ，胡椒
【原料】
茄子500克 ，淀粉 、植物油各适量
。 【调料】 蒜茸5克 ，炸制1 分钟，煸炒片刻 ，捞出备用；
3.瘦猪肉洗净 ，绍酒、切成长条形；
2.鱼肝洗净
，放进茄子 ，猪瘦肉50克
。营养丰富 ，撒上葱末 ，放入足量的食用油
，猪瘦肉50克 。炒香后加入茄子，切成小粒；
4.炒锅烧热，
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，油温达到七成热时 ，鱼肝100克 ，肉粒倒入沙锅中
，味精
、精盐、鱼肝和肉粒，葱末 、白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝 、
【做法】
1.茄子洗净 ，葱末
、烹绍酒 ，滴上几滴香油即可食用。