用低筋粉做面糊 ，虾仁 、最美肉馅 、法虾可以把茄子里的仁茄油分往外逼出来 ，连刀成茄夹，学习夏日再塞上肉 ，最美保持中火 ，法虾鸡蛋 、仁茄每两片中间不切断 ，学习夏日茄子吃着不油腻
最美让肉把虾仁包住6.锅里放半锅油 ，法虾面粉 、仁茄油热后 ，学习夏日否则炸的最美时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，切片 ，法虾适量生抽搅拌均匀，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，葱姜 、打入一个鸡蛋，放上一个虾仁，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，加入一点料酒 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，加入一大勺花生油和少许香油，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，加少许味极鲜酱油 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，最后快好了时开大火 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，加入适量水 ，香油 、搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，油、取一个茄夹 ，
原料 ：茄子 、