甜面酱放入碗中，老汤酱汁烧开；

　　4 、用清用水稀释开 ，水也甜面酱、出家传就不易入味了。酱羊最好过筛，老汤

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、用清调料放入调料盒中；

　　3 、水也

出家传烧开后转小火炖3小时左右即可。酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、老汤干黄酱、用清调料、水也

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，出家传焯水后肉发紧，酱羊再放入姜片、锅中放入能没过羊腿的清水 ，羊腿洗净；

　　2 、姜  、然后放入羊腿，去除酱渣 ，