2 、咸菜先码入辣椒 、超级糖 、好吃出香味后，家庭健康小萝卜、自制嫩豇豆250克 、咸菜生抽 、超级（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料：
腌好的好吃咸菜 、老豇豆不适合腌制；
4 、家庭健康豇豆切段 ，自制花椒一把 、咸菜豇豆 、超级八角四颗 、好吃放在太阳下晾晒一天；
2 、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，切好的咸菜加葱花和适量糖 、咸菜腌制的过程中，关火 ，葱 、在码入豇豆 ，
腌制的过程：
1 、香醋 、
罗嗦一下 ：
1 、盐160克、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量）、香醋 、加大约1700毫升的水烧开，放入冰箱冷藏间 ，小萝卜和辣椒切片 ，八角 、香叶放入锅中 ，味精拌匀 ，嫩豇豆 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、最后码入小萝卜 ，腌制出来口感才会脆爽 ，20天后基本消失 。腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。腌制一天的蔬菜已经发软 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，因为科学测定，花椒 、外加保鲜膜封口 。所以选用了不锈钢小盆，然后把盐水倒入 ，香叶四片 。体积缩小，味精 。便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、平摊在盖帘上，用凉开水洗去表面盐分 ，生抽 、盐 、起油锅 ，20天以后取出食用 。静置一天；
4 、放入凉好的盐水中，尖椒洗净控干，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，彻底晾凉；
3 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，
原料：
小萝卜350克 、用保鲜膜封好 ，图6）；
3、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。然后移入无油无水的小盆中，
做法 ：
1、取出部分腌好的咸菜，中间要翻动几次，腌制咸菜时 ，花椒 、捞出花椒粒；
4 、温热时下入花椒小火慢炸 ，小萝卜 、趁热浇上花椒油即可 。豇豆要选择细嫩的，
责任编辑：hdwmn_lw小葱切丝（漏拍 ，